Tại sao Espresso bị chua gắt? Bí quyết điều chỉnh để cà phê không bị chua

Bạn đã bao giờ tự tin rót những hạt Arabica Specialty đắt tiền vào máy, [...]

Vòi Đánh Sữa Yếu Hơi: Nguyên Nhân Do Cặn Canxi Hay Lỗi Cảm Biến Nồi Hơi?

Bạn có bao giờ rơi vào tình cảnh: Quán đang đông khách xếp hàng chờ [...]

Máy Pha Bị Rò Nước Ở Họng Pha: Dấu Hiệu Cảnh Báo Gioăng Cao Su Đã Chai Cứng

Bạn có bao giờ thắc mắc tại sao một cỗ máy pha cà phê trị [...]

Tại Sao Bánh Cà Phê (Puck) Bị Nhão Nước (Soupy Puck)? Có Phải Lỗi Máy Pha?

Bạn vừa chiết xuất xong một shot Espresso đẹp mắt với lớp Crema óng ả, [...]

Espresso Bị Đắng Và Mùi Khét: Kiểm Tra Nhiệt Độ Nước Và Vệ Sinh Họng Pha

Bạn có bao giờ tự tin mời khách một tách Espresso được pha từ loại [...]

Cà Phê Chảy Quá Chậm: Do Bột Quá Mịn Hay Máy Bị Tắc Nghẽn Kỹ Thuật?

Bạn đã bao giờ đứng trước máy pha, nhấn nút chiết xuất và hồi hộp [...]

Cà Phê Chảy Quá Nhanh: Do Bột Thô Hay Nén Lỏng? Cách Khắc Phục Lỗi Chiết Xuất Nhanh

Bạn có biết rằng trong giới Barista chuyên nghiệp, một shot Espresso lý tưởng thường [...]

Tại Sao Máy Pha Cà Phê Không Chảy Nước? Kiểm Tra Bơm Và Van Điện Từ Ngay

Bạn đã bao giờ rơi vào tình cảnh tréo ngoe: quán đang đông khách, tiếng [...]

Chọn ly sứ dày hay thủy tinh cho Espresso? Ảnh hưởng giữ nhiệt và hương vị

Bạn đã bao giờ tự hỏi tại sao một ly Espresso 30ml vừa được chiết [...]

Xử lý bã cà phê từ hộp đập bã cà phê: Phân bón hay tẩy tế bào chết?

Mỗi ngày, sau khi chiếc Pump (máy bơm) ngừng rung và những giọt Espresso cuối [...]

Lắp đặt máy pha cafe: Tiêu chuẩn kỹ thuật điện, nước và thoát thải cho quầy bar chuyên nghiệp

Bạn đã chi hàng trăm triệu đồng để sở hữu một “cỗ máy quái vật” [...]

Bảo Quản Máy Lâu Ngày: Kỹ Thuật Xả Hết Nước (Drain Boiler) Để Bảo Vệ Máy Toàn Diện

Bạn có bao giờ tưởng tượng điều gì sẽ xảy ra với chiếc máy pha [...]

Lungo: Kéo dài thời gian chiết xuất mà không bị đắng gắt

Bạn có tin rằng việc để dòng cà phê chảy thêm chỉ 15 giây thôi [...]

Bí Quyết Pha Chế Ristretto: Cách Hiệu Chỉnh Máy Cho Tỷ Lệ 1:1 Đậm Đặc Hoàn Hảo

Bạn đã bao giờ tự hỏi tại sao cùng một loại hạt cà phê, nhưng [...]

Cooling Flush là gì? Kỹ thuật xả nước làm mát trên máy Heat Exchanger trước khi pha

Bạn có bao giờ thắc mắc tại sao chiếc máy pha cà phê Heat Exchanger [...]

Distribution: Kỹ Thuật WDT Và Gõ Tay Để Tránh Lỗi Channeling Trong Pha Chế

Bạn có bao giờ thắc mắc tại sao mình đã đầu tư một chiếc máy [...]

Có Nên Sử Dụng Vòi Nước Nóng Của Máy Pha Để Pha Trà? Tác Động Đến Nồi Hơi Bạn Cần Biết

Bạn có bao giờ bước vào một quán cà phê vào giờ cao điểm, thấy [...]

Tamping kỹ thuật: Lực nén 15kg có thực sự quan trọng bằng sự cân bằng?

Đã bao giờ bạn đứng trước chiếc máy pha, gồng hết sức bình sinh để [...]

Cách Chỉnh Nhiệt Độ PID Trên Máy Breville Và Lelit Để Chinh Phục Hạt Rang Sáng Màu

Bạn đã bao giờ đầu tư một túi hạt Specialty rang sáng màu (Light Roast) [...]

Americano vs Long Black: Cách pha chế Americano chuẩn Barista từ máy pha

Bạn có tin rằng chỉ một thay đổi nhỏ trong thứ tự đổ nước và [...]

Hướng Dẫn Backflush Với Vệ Sinh Thuốc Bột: Tần Suất Bao Nhiêu Là An Toàn Cho Máy?

Nhiều chủ quán cà phê thường lo sợ rằng việc vệ sinh thuốc bột quá [...]

Hướng dẫn thay gioăng máy pha cà phê tại nhà: Bí quyết xử lý lỗi rò rỉ Grouphead

thay gioăng máy pha1Bạn đã bao giờ rơi vào cảnh vừa lắp tay cầm vào [...]

Vệ Sinh Máy Pha Hàng Ngày: Quy Trình Chà Họng, Backflush Và Ngâm Tay Pha Chuẩn Barista

Bạn có biết rằng một hạt cà phê Espresso chứa đến 10-15% là tinh dầu? [...]

Latte Art Cơ Bản: Nghệ Thuật Cầm Ca Và Bí Quyết Kiểm Soát Dòng Chảy

Bạn đã bao giờ tự hỏi tại sao mình đã đánh được lớp bọt sữa [...]

Einspänner Coffee: Thưởng Thức Cà Phê Phủ Kem Lạnh Kiểu Quý Tộc Thành Vienna

Bạn có bao giờ tự hỏi tại sao một món đồ uống ra đời từ [...]

Caffe Shakerato: Kỹ Thuật Lắc Bình Shaker Tạo Lớp Bọt Dày Mịn Cho Cà Phê Lạnh

Bạn có bao giờ tự hỏi tại sao khi cho cà phê và đá vào [...]

Affogato: Món Tráng Miệng Tinh Tế Từ Kem Gelato Vani Và Espresso Nóng Hổi

Có bao giờ bạn đứng trước sự lựa chọn khó khăn giữa một món tráng [...]

Espresso Tonic: Sự Trỗi Dậy Của Cơn Lốc Giải Khát Tầng Lớp “Quý Tộc” Mùa Hè

Bạn đã bao giờ tưởng tượng việc kết hợp một shot Espresso đậm đặc, nóng [...]

Dirty Coffee: Kỹ Thuật Chiết Xuất Hot-Over-Cold Và Nghệ Thuật Phân Tầng Đầy Mê Hoặc

Bạn đã bao giờ tự hỏi điều gì sẽ xảy ra khi một dòng Espresso [...]

Ristretto, Espresso Và Lungo: Hướng Dẫn Nếm Thử Sự Thay Đổi Hương Vị Theo Tỷ Lệ Nước

Bạn có bao giờ tự hỏi tại sao cùng một loại hạt cà phê, cùng [...]

Red Eye, Black Eye Và Dead Eye: Giải Mã Những Món Cà Phê “Nặng Đô” Bậc Nhất

Bạn đã bao giờ rơi vào tình trạng phải đối mặt với một chuyến bay [...]

Cafe Cubano: Bí Quyết Đánh Đường Nâu Tạo Lớp Espuma Ngọt Ngào Chuẩn Vị Cuba

Bạn có bao giờ thắc mắc tại sao người dân vùng Havana lại có thể [...]

Espresso Romano: Tại Sao Người Ý Lại Phục Vụ Espresso Kèm Một Lát Chanh Vàng?

Bạn có bao giờ tưởng tượng việc vắt một vài giọt nước chanh chua thanh [...]

Espresso Con Panna: Bản Giao Hưởng Giữa Cà Phê Đậm Đặc Và Kem Tươi Đánh Bông

Bạn có bao giờ tự hỏi điều gì sẽ xảy ra khi sự mạnh mẽ, [...]

Americano vs Long Black: Bí Mật Cách Đổ Nước Để Giữ Lớp Crema “Sống Sót”

Bạn đã bao giờ tự hỏi tại sao cùng là sự kết hợp giữa Espresso [...]

Caffe Breve: Bí Quyết Thay Thế Sữa Tươi Bằng Half-and-Half Để Tăng Độ Ngậy Đỉnh Cao

Bạn có bao giờ cảm thấy một ly Latte thông thường dù rất ngon nhưng [...]

Spanish Latte: Nghệ Thuật Phân Tầng Cùng Sữa Đặc Dành Cho Tín Đồ Hảo Ngọt

Bạn có biết rằng tại Tây Ban Nha, người ta không gọi một ly cà [...]

Công Thức Caramel Macchiato: Bí Quyết Phân Tầng 3 Lớp Chuẩn Starbucks Tại Nhà

Bạn có bao giờ thắc mắc tại sao cùng một danh sách nguyên liệu, nhưng [...]

Caffe Mocha: Nghệ Thuật Cân Bằng Vị Đắng Espresso, Vị Ngọt Chocolate Và Kem Tươi

Bạn có bao giờ tự hỏi tại sao cùng là sự kết hợp giữa cà [...]

Piccolo Latte: Phiên Bản “Latte Thu Nhỏ” Đậm Đà Dành Cho Người Sợ No Sữa

Bạn đã bao giờ rơi vào tình huống muốn thưởng thức sự ngọt ngào của [...]