So Sánh Gemilai CRM 3005 và 3605: Vỏ Thép “Nồi Đồng Cối Đá” Hay Công Nghệ Đếm Giây?

Bạn đang cầm trong tay khoảng 4 đến 5 triệu đồng và lạc vào “ma trận” máy pha cà phê gia đình? Hai cái tên sáng giá nhất hiện ra trước mắt bạn chắc chắn là: Gemilai CRM 3005 (thường là bản 3005E) và người đàn em Gemilai CRM 3605.

Nhìn lướt qua bảng thông số kỹ thuật, bạn sẽ thấy chúng giống nhau như hai giọt nước: Cùng sử dụng tay pha chuyên nghiệp 58mm, cùng bơm Ulka của Ý, và cùng công suất. Thế nhưng, cộng đồng Home Barista lại chia làm hai phe rõ rệt khi tranh luận về hai chiếc máy này. Một bên bảo vệ sự bền bỉ của vỏ thép, bên kia lại mê mẩn tính năng đếm giây tiện lợi.

Vậy sự khác biệt thực sự nằm ở đâu? Trong bài review Gemilai CRM 3005 so sánh trực tiếp với 3605 này, chúng tôi sẽ đặt hai “gà chiến” này lên bàn cân, mổ xẻ từ ngoại hình đến nội thất để giúp bạn tìm ra chiếc máy chân ái cho góc cà phê tại gia của mình.

1. Thiết Kế & Chất Liệu: Cuộc Chiến Giữa Inox Và Nhựa

Đây là điểm khác biệt lớn nhất và dễ nhận thấy nhất, quyết định trực tiếp đến mức giá chênh lệch giữa hai dòng máy.

Gemilai CRM 3005 (Bản Vỏ Thép):

Đúng như tên gọi “Nồi đồng cối đá”, CRM 3005 sở hữu bộ vỏ Full Inox (Thép không gỉ) toàn thân. Từ mặt trước, hai bên hông cho đến nắp trên đều là kim loại sáng bóng.

• Cảm giác: Khi chạm vào, máy rất lạnh, cứng cáp và đầm tay. Trọng lượng nặng hơn giúp máy đứng vững, ít bị rung lắc hay xê dịch khi bạn dùng lực siết tay pha (Portafilter) vào họng máy.

• Thẩm mỹ: Mang hơi hướng công nghiệp (Industrial) và chuyên nghiệp hơn. Nó trông giống một chiếc máy pha thu nhỏ của quán cà phê hơn là đồ gia dụng.

Gemilai CRM 3605 (Bản Vỏ Nhựa):

CRM 3605 có mặt trước ốp inox xước khá đẹp, nhưng toàn bộ phần khung bao quanh, hai bên hông và mặt sau đều làm bằng nhựa tổng hợp.

• Cảm giác: Máy nhẹ hơn đáng kể. Dù nhựa khá dày dặn nhưng không thể mang lại cảm giác “sang” và chắc chắn như kim loại. Về lâu dài, nhựa có thể bị ố hoặc xước dăm nếu không bảo quản kỹ.

• Thẩm mỹ: Trông hiện đại, trẻ trung và phù hợp với gian bếp gia đình.

Kết luận hiệp 1: Nếu bạn thích sự bền bỉ, ghét đồ nhựa và muốn một chiếc máy trông “pro”, Gemilai 3005 thắng tuyệt đối.

2. Tính Năng & Tiện Ích: Sự Lên Ngôi Của Công Nghệ

Nếu ở phần thiết kế, 3005 chiếm ưu thế thì ở phần tính năng hỗ trợ người dùng, 3605 lại lội ngược dòng ngoạn mục.

Gemilai CRM 3605:

Chiếc máy này được mệnh danh là “quốc dân” nhờ sở hữu Màn hình LED đếm giây (Shot Timer).

Khi bạn bấm nút pha, đồng hồ sẽ tự động chạy: 1s, 2s… 25s, 30s.

• Tại sao nó quan trọng? Trong pha chế Espresso, thời gian chiết xuất chuẩn thường rơi vào khoảng 25-30 giây. Với màn hình này, bạn không cần vừa pha vừa bấm điện thoại hay nhẩm đếm trong đầu. Nó giúp người mới (Newbie) kiểm soát chất lượng ly cà phê cực kỳ dễ dàng và ổn định.

Gemilai CRM 3005:

Phiên bản 3005E tiêu chuẩn thường không có màn hình đếm giây. Giao diện của nó thuần cơ học với các nút bấm và đồng hồ đo áp suất (Manometer).

Muốn canh thời gian, bạn buộc phải dùng cân điện tử có tích hợp bấm giờ hoặc dùng điện thoại. Đây là một sự bất tiện nhỏ đối với những ai chưa quen thao tác nhanh.

Kết luận hiệp 2: Về sự tiện dụng và thân thiện với người dùng mới (User-friendly), Gemilai 3605 giành chiến thắng.

3. Nội Thất & Hiệu Năng: “Bình Mới Rượu Cũ”?

Nhiều người thắc mắc liệu máy vỏ thép đắt hơn thì pha có ngon hơn không? Câu trả lời ngắn gọn là: Không khác biệt nhiều.

Khi tháo máy để review Gemilai CRM 3005 và 3605, chúng tôi nhận thấy “nội tạng” của chúng giống nhau đến 90%:

• Hệ thống gia nhiệt: Cả hai đều dùng công nghệ Thermoblock (làm nóng nhanh qua thanh nhiệt). Thời gian khởi động máy đều siêu tốc, chỉ khoảng 40-60 giây.

• Bơm: Cả hai đều dùng bơm rung Ulka EP5 15 Bar nhập khẩu Ý. Tiếng ồn khi hoạt động là tương đương nhau (tuy nhiên 3005 vỏ thép dày hơn nên tiếng ồn có phần trầm và đỡ chói tai hơn chút xíu).

• Van điện từ (Solenoid Valve): Cả hai đều được trang bị van 3 chiều giúp xả áp suất thừa sau khi pha, giúp bánh cà phê khô ráo (Dry puck), dễ dàng gõ bỏ bã.

• Grouphead: Cả hai đều dùng họng pha size 58mm. Đây là tiêu chuẩn vàng giúp bạn dễ dàng nâng cấp rổ lọc VST, IMS hay tay pha không đáy.

Chất lượng Espresso:

Trong cùng một điều kiện (cùng loại hạt, cùng độ mịn máy xay), ly Espresso chiết xuất từ hai máy gần như không thể phân biệt được. Cả hai đều cho lớp Crema dày, màu hạt dẻ và hương vị đậm đà nhờ chế độ ủ cà phê (Pre-infusion) mặc định.

Khả năng đánh sữa:

Vòi đánh sữa của cả hai đều là loại 1 lỗ, bọc cao su chống nóng. Hơi nước từ Thermoblock khá mạnh nhưng hơi khô. Nếu bạn có kỹ năng, cả hai máy đều có thể tạo bọt Micro-foam để vẽ Latte Art hình tim, tulip cơ bản.

4. Độ Bền & Bảo Trì: Đường Dài Mới Biết Ngựa Hay

Ở khía cạnh này, Gemilai CRM 3005 thể hiện rõ giá trị của lớp vỏ thép.

Trong môi trường quán nhỏ hoặc gia đình sử dụng nhiều, máy pha cà phê thường xuyên tiếp xúc với nước nóng, hơi nước và bã cà phê.

• Vỏ thép của 3005: Dễ dàng lau chùi sạch bong, không bám màu cà phê, chịu nhiệt tốt hơn. Các linh kiện bên trong được bảo vệ tốt hơn nhờ khung gầm cứng cáp.

• Vỏ nhựa của 3605: Theo thời gian, nhựa có thể bị lão hóa, trầy xước hoặc ố vàng nếu tiếp xúc nhiều với cà phê nóng. Khay nước thải bằng nhựa cũng dễ bị nứt vỡ nếu vô tình làm rơi khi đi vệ sinh.

5. Bảng So Sánh Tóm Tắt

 

Tiêu Chí	Gemilai CRM 3005 (Vỏ Thép)	Gemilai CRM 3605 (Vỏ Nhựa)
Giá thành	Cao hơn (~4.5 – 5 Triệu)	Rẻ hơn (~3.5 – 4 Triệu)
Chất liệu vỏ	Full Inox 304 (Bền bỉ)	Nhựa + Mặt Inox
Trọng lượng	Nặng, đầm, ít rung	Nhẹ hơn
Đồng hồ	Chỉ có áp suất (Manometer)	Áp suất + Đếm giây (Timer)
Họng pha	58mm	58mm
Công nghệ	Thermoblock + Pre-infusion	Thermoblock + Pre-infusion

Kết Luận: Bạn Thuộc Team Nào?

Sau bài review Gemilai CRM 3005 so sánh với 3605, quyết định cuối cùng phụ thuộc vào “gu” và ngân sách của bạn:

CHỌN GEMILAI CRM 3605 NẾU:

• Bạn là người mới bắt đầu (Newbie) hoàn toàn, cần tính năng đếm giây để hỗ trợ pha chế chuẩn công thức.

• Ngân sách của bạn eo hẹp, muốn tiết kiệm 1 triệu đồng để đầu tư vào máy xay (Grinder) – yếu tố quan trọng hơn cả máy pha.

• Bạn thích thiết kế trẻ trung, hiện đại.

CHỌN GEMILAI CRM 3005 NẾU:

• Bạn yêu thích sự bền bỉ, chắc chắn của kim loại. Bạn muốn một chiếc máy có thể dùng 3-5 năm mà ngoại hình vẫn như mới.

• Bạn ghét cảm giác ọp ẹp của đồ nhựa.

• Bạn dự định dùng máy cho một xe đẩy cà phê nhỏ (Take-away) cần sự trâu bò chịu va đập.

• Bạn đã có cân điện tử bấm giờ và không quá quan trọng màn hình trên máy.

Dù chọn dòng nào, hãy nhớ rằng Gemilai chỉ phát huy hết sức mạnh khi đi kèm với một chiếc máy xay tốt (cỡ CRM 020 hoặc 900N trở lên) và hạt cà phê tươi.

Bạn muốn xem video so sánh thực tế tiếng ồn khi chiết xuất của hai dòng máy này? Hay muốn nhận mã giảm giá cho combo Gemilai 3005 + Máy xay?

Hãy truy cập ngay https://thegioimayphacafe.com/ để khám phá kho máy pha gia đình lớn nhất với chính sách bảo hành 12 tháng chính hãng.

Nếu bạn cần tư vấn cách vệ sinh (Descaling) cho hệ thống Thermoblock của Gemilai để máy bền hơn, đừng ngần ngại nhắn tin cho đội ngũ kỹ thuật của chúng tôi qua Zalo: 0966100512. Thế Giới Máy Pha Café luôn sẵn sàng chia sẻ bí kíp để bạn trở thành Home Barista chuyên nghiệp.