Review Ascaso Dream PID: Vẻ Đẹp Retro Và Công Nghệ Thermoblock Hiện Đại

Có một quy luật bất thành văn trong thế giới đồ gia dụng: Những món đồ đẹp thường… vô dụng, còn những món đồ bền bỉ, hiệu năng cao thì thường trông cục mịch và nhàm chán. Trong suốt nhiều năm, người yêu cà phê phải đứng giữa hai lựa chọn: Mua một chiếc máy pha nhựa rẻ tiền nhưng có màu sắc bắt mắt, hoặc mua một “cục sắt” E61 nặng nề, chiếm hết diện tích bếp chỉ để đổi lấy ly Espresso ngon.

Nhưng Ascaso, thương hiệu đến từ Barcelona (Tây Ban Nha), đã quyết định thách thức quy luật đó. Họ tạo ra Ascaso Dream PID – một chiếc máy pha cà phê trông giống như bước ra từ một bộ phim điện ảnh thập niên 50, nhưng bên trong lại chứa đựng những công nghệ nhiệt học tiên tiến nhất của thế kỷ 21.

Liệu sự kết hợp giữa “bình cũ” và “rượu mới” này có thực sự hiệu quả? Trong bài review Ascaso Dream phiên bản PID chuyên sâu này, chúng ta sẽ gạt bỏ vẻ ngoài hào nhoáng để soi xét kỹ lưỡng vào “trái tim” Thermoblock của máy, xem liệu nó có xứng đáng là biểu tượng của phong cách sống (Lifestyle) và chất lượng cà phê hay không.

1. Thiết Kế Marc Aranyó: Tác Phẩm Nghệ Thuật Từ Nhôm Nguyên Khối

Điều đầu tiên khiến bạn phải dừng lại ngắm nhìn Ascaso Dream chính là thiết kế. Được chắp bút bởi nhà thiết kế lừng danh Marc Aranyó, chiếc máy sở hữu những đường cong mềm mại, đồng hồ đo nhiệt độ dạng Analog cổ điển và hàng loạt tùy chọn màu sắc rực rỡ (từ Vàng mặt trời, Xanh baby, Đỏ rực rỡ đến màu Nhôm đánh bóng).

Khác với các đối thủ cùng phân khúc thường dùng vỏ thép không gỉ hoặc nhựa, vỏ của Ascaso Dream được đúc hoàn toàn từ nhôm nguyên khối. Sau đó, nó được đánh bóng thủ công bằng tay (đối với bản Polished Aluminum) hoặc sơn tĩnh điện cao cấp. Cảm giác chạm vào thân máy mát lạnh, chắc chắn và cực kỳ sang trọng. Nó không chỉ là máy pha cà phê, nó là điểm nhấn Decor đắt giá cho gian bếp của bạn.

Đặc biệt, phiên bản PID được nâng cấp tay cầm (Portafilter) cán gỗ óc chó tự nhiên và núm vặn hơi nước cũng bằng gỗ, tạo nên sự tương phản tuyệt đẹp với kim loại lạnh lẽo.

2. Công Nghệ Thermoblock T-Technology: Tại Sao Không Phải Nồi Hơi?

Đây là phần gây tranh cãi nhất và cũng là điểm sáng tạo nhất của Ascaso. Thay vì sử dụng nồi hơi (Boiler) bằng đồng truyền thống như Rancilio Silvia hay Gaggia Classic, Ascaso Dream PID sử dụng hệ thống Thermoblock.

Nhiều người “kỳ thị” Thermoblock vì nghĩ nó là công nghệ rẻ tiền trên máy pha siêu thị. Nhưng Thermoblock của Ascaso là một đẳng cấp khác:

• Cấu tạo: Nó là một khối nhôm dẫn nhiệt bao bọc lấy một đường ống nước bằng thép không gỉ (Stainless Steel) dài hơn 1 mét bên trong.

• Nước tươi mới (Fresh Water): Nước pha cà phê được lấy trực tiếp từ bình chứa, chạy qua đường ống nóng và chiết xuất ngay lập tức. Không có nước cũ đun đi đun lại nhiều lần như trong nồi hơi truyền thống. Điều này giúp hương vị cà phê luôn tinh khiết, không bị ám mùi kim loại.

• Tiết kiệm năng lượng: Bạn không cần đun nóng cả một nồi nước lớn 300ml chỉ để pha 1 ly 30ml. Thermoblock chỉ làm nóng lượng nước bạn cần dùng.

• Chống cặn vôi: Do nước lưu thông liên tục qua ống thép không gỉ trơn láng, cặn canxi rất khó bám lại. Đây là lợi thế tuyệt vời về độ bền so với nồi hơi đồng dễ bị đóng cặn.

3. Hệ Thống PID & Kiểm Soát Volumetric: Chính Xác Đến Từng Giọt

Chữ “PID” trong tên máy không phải để cho vui. Nó đại diện cho khả năng kiểm soát nhiệt độ kỹ thuật số chính xác.

Trên các máy truyền thống dùng rơ-le nhiệt, nhiệt độ nước có thể dao động lên xuống 5-10 độ C (gọi là lướt nhiệt). Với PID, bạn có thể cài đặt nhiệt độ chính xác đến 1 độ C. Bạn muốn pha hạt Robusta ở 90°C cho bớt đắng? Hay hạt Ethiopia ở 94°C để lấy hương hoa? Ascaso Dream PID cho phép bạn làm điều đó dễ dàng qua màn hình hiển thị nhỏ kín đáo.

Hơn nữa, máy còn có tính năng Volumetric Control (Định lượng tự động). Bạn có thể lập trình nút pha cho 1 ly (Single) và 2 ly (Double). Chỉ cần bấm nút, máy sẽ tự động ngắt khi đủ lượng nước cài đặt. Tính năng này giúp chất lượng cà phê đồng đều mỗi ngày, ngay cả khi bạn đang ngái ngủ.

4. OPV Có Thể Điều Chỉnh Bên Ngoài: Món Quà Cho “Dân Chơi”

Một tính năng mà dân kỹ thuật cực kỳ yêu thích khi review Ascaso Dream PID là van quá áp (OPV – Over Pressure Valve) có thể điều chỉnh từ bên ngoài.

Hầu hết các máy pha gia đình được set áp suất mặc định rất cao (11-12 bar) để tương thích với cà phê xay sẵn (Pod ESE). Nhưng Espresso chuẩn cần 9 bar. Trên Ascaso Dream PID, có một ốc vít nhỏ ẩn dưới gầm máy (hoặc bên hông tùy đời). Bạn chỉ cần dùng tuốc nơ vít vặn nhẹ là có thể đưa áp suất về đúng 9 bar chuẩn mực.

Việc điều chỉnh áp suất này giúp hạn chế tối đa hiện tượng Channeling (dòng chảy không đều làm hỏng bánh cà phê), mang lại ly Espresso mượt mà và ngọt ngào hơn.

5. Trải Nghiệm Đánh Sữa: Hơi Khô Và Liên Tục

Nhiều người lo ngại Thermoblock đánh sữa yếu. Thực tế trải nghiệm cho thấy hơi nước của Ascaso Dream PID không “bùng nổ” ngay lập tức như nồi hơi lớn, nhưng nó có ưu điểm là vô tận (Unlimited Steam).

Vì máy bơm nước liên tục qua khối nhiệt nóng rực, bạn có thể đánh sữa bao lâu tùy thích mà không bao giờ bị hụt hơi. Hơi tạo ra rất khô, giúp tạo lớp Micro-foam mịn màng, bóng bẩy, đủ tiêu chuẩn để vẽ Latte Art hình thiên nga hay tulip phức tạp.

Vòi đánh sữa được thiết kế dạng “Cool-touch” (chống bỏng) và đầu vòi 1 lỗ chuyên nghiệp, giúp bạn dễ dàng kiểm soát xoáy sữa trong ca.

6. Pre-infusion (Ủ Cà Phê): Vũ Khí Cho Hạt Rang Nhẹ

Ascaso Dream PID cho phép bạn cài đặt thời gian Pre-infusion (Ủ trước khi pha) từ 0 đến 5 giây.

Khi kích hoạt, máy sẽ bơm một lượng nước nhỏ làm ẩm bánh cà phê, sau đó dừng lại trong vài giây để bột nở ra, rồi mới tiếp tục bơm áp suất cao. Quá trình này giúp “chữa lành” các lỗi trong kỹ thuật nén (Tamping) và giúp chiết xuất trọn vẹn hương vị của các loại hạt rang nhẹ (Light Roast) khó tính.

7. Nhược Điểm Cần Cân Nhắc

Dù đẹp và hiện đại, Ascaso Dream PID vẫn có những điểm trừ:

• Tiếng ồn: Khi đánh sữa, bơm rung của máy hoạt động liên tục để đẩy nước qua Thermoblock, tạo ra âm thanh “tạch tạch” đặc trưng. Nó ồn hơn so với các máy dùng nồi hơi áp suất hơi tĩnh.

• Khay nước thải nhỏ: Vì ưu tiên thiết kế đẹp, khay nước thải khá nông. Bạn phải nhớ đổ nước thường xuyên nếu không muốn tràn ra bàn.

• Giá thành: Mức giá của bản PID cao hơn đáng kể so với bản thường, tiệm cận với các dòng máy E61 cơ bản.

Kết Luận: Sự Lựa Chọn Của Người Yêu Cái Đẹp & Sự Tinh Tế

Tổng kết lại, Ascaso Dream PID không chỉ là một chiếc máy pha cà phê, nó là một tuyên ngôn về phong cách. Nó dành cho những người không chấp nhận sự xấu xí trong gian bếp của mình, nhưng cũng không thỏa hiệp về chất lượng Espresso.

Với công nghệ Thermoblock sạch sẽ, tiết kiệm điện và khả năng kiểm soát nhiệt độ PID chính xác, đây là chiếc máy pha gia đình hiện đại, bền bỉ và đáng tin cậy nhất trong tầm giá dưới 30 triệu đồng.

Bạn đã lỡ “phải lòng” màu xanh Baby Blue hay màu vàng mặt trời của Ascaso Dream PID chưa? Hay bạn muốn tìm hiểu kỹ hơn về cách chỉnh OPV để có áp suất 9 bar hoàn hảo?

Hãy truy cập ngay https://thegioimayphacafe.com/ để ngắm nhìn bộ sưu tập màu sắc đầy đủ của Ascaso Dream và nhận báo giá ưu đãi độc quyền.

Nếu bạn cần tư vấn so sánh trực tiếp Ascaso Dream PID với các đối thủ như Lelit Anna hay Rancilio Silvia, đừng ngần ngại nhắn tin cho chuyên gia của chúng tôi qua Zalo: 0966100512. Thế Giới Máy Pha Café luôn sẵn sàng giúp bạn tìm ra “người tình” cà phê lý tưởng nhất.